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说到鱼呢，是人们最常吃的菜肴，每当过年或者过节的时候，人们几乎都会买上几条鱼回家做上吃，就是为了图个平安吉祥的好兆头！0TP21便民网

鱼呢，含有大量的卵磷脂，能促进孩子大脑的发育，而且还能有效治疗老年痴呆。多吃鱼肉也不用担心会发胖，此外，吃鱼还可以护心降脂，补钙，养血，还能抗氧化，吃了之后原来越年轻哦！0TP21便民网

鱼的种类很多，不同种类的鱼所具有的营养也不一样哦！0TP21便民网

带鱼能暖胃，补虚，杀虫，补五脏；鳗鱼可益气、养血；鲤鱼能健脾开胃，清热解毒；青鱼能补气养胃，祛风除烦。0TP21便民网

鱼虽然是很有营养，但是我们在处理的时候也一定要注意了，不是所有的器官都是可以食用的哦，例如，像这几样器官就是最脏的，千万不可以食用！0TP21便民网

1．内脏。因为你无法知道鱼死之前吃了什么东西，这些东西全都需要靠内脏去消化，所以最好不要食用为好。0TP21便民网

2.其实在饭店，我们总能看到炖鱼头，但是我在这里告诉你，鱼头也是不能吃的。因为由于鱼中的食物链，大鱼吃小鱼，导致鱼头内，铅汞含量特别的多，所以鱼的头部不要食用。0TP21便民网

3.最后一个就是鱼胆。鱼胆里面含有大量的寄生虫，吃了之后很大程度上会引起中毒，所以不要食用。0TP21便民网

鱼胆中毒是因为吃了鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼等胆汁含有的毒素，能够损害人体的肝肾，还能破坏人体的脑细胞，造成神经系统病变，后果可是不堪设想的，所以咱们千万不要食用鱼胆哦！0TP21便民网