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1.蕨菜致癌，主要是因为含一种“原蕨苷"成分，这个有一定的致癌作用，过多食用易引起身体的不适，也会增加致癌的机率，会增加食道癌、胃癌的发生率。蕨菜含有和癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质与消化道癌肿有关。全身都“致癌”的4样食物，每吃一口，都在“缩短”寿命！0Kh21便民网

2.常吃生姜能对身体起到一定程度的保健作用。生姜中除了含有对人体有益的营养成分以外，还含有一种物质，它的名字叫黄樟素。黄樟素天然存在于生姜八角等佐料中。黄樟素低毒，一定量可致癌，能增加肝癌的发病率。0Kh21便民网

3.蒜薹是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。尤其是和肉丝炒最好吃了，但它的贮藏期很长，所以有一些菜贩子在蒜台上喷甲醛来保鲜，吃了这样的蒜苔致癌起来很轻松的！0Kh21便民网

4.茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。要知道茄子中的草酸会伤害胃黏膜，对胃肠道有较强的刺激作用，全身都“致癌”的4样食物，每吃一口，都在“缩短”寿命！你还在吃吗？0Kh21便民网